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フランス伝統料理と地方菓子の事典: 全地方の食文化や歴史、食材、ワイン、チーズの知識から料理・菓子の作り方まで俯瞰して理解できる | 大森由紀子 |本 | 通販 | Amazon

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レシピとしての実用性と、資料性も兼ね備えた一冊！【食に関わる歴史や食文化、食材、さらにワインやチーズの知識まで事細かく解説！】 | 株式会社誠文堂新光社のプレスリリース

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